La malga Grava Longa (Langalm, "Long-Olbe" nel dialetto pusterese) fa parte del comprensorio di Dobbiaco e, durante i mesi estivi, ospita un numero di mucche pari a ca. 120 capi. All’inizio di giugno gli animali vengono condotti alla malga Bassa a Carbonin, dove si spostano di prato in prato alla ricerca di buon foraggio. Quando presso la malga alta Grava Longa l’erba raggiunge un’altezza sufficiente le vacche vengono portate fino a 2.283 mt attraverso la Valla del Rienza. Anche quì il pastore le veglierà per tutta la loro permanenza, ovvero 6 settimane, fino a quando verso fine agosto/inizio settembre verranno riportate a valle. Qui si fermeranno altre tre settimane, prima di rientrare definitivamente nelle loro stalle.

Il pascolo sui prati ampi ed estesi della malga Grava Longa richiede alcune conoscenze e competenze. La costante transumanza dei bovini è un compito difficile per il pastore che accompagna gli animali per tutta l’estate. Uomo e animali sono esposti alla forza della natura parimenti e senza pietà. La soddisfazione a conclusione della stagione è ancor maggiore se gli animali vengono riportati alla loro dimora ben nutriti e in salute.